طرز تهیه شیرینی نارگیلی
تاریخ انتشار: ۷ فروردین ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۴۰۴۶۳۲
به گزارش خبرگزاری آنا، یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌هایی که در ایام و مراسم‌های مختلف از آن پذیرایی استفاده می‌کنند شیرینی نارگیلی است که بسیاری آن را شبیه به شیرینی گردویی می‌دانند که البته از لحاظ طعم و رنگ و مزه بسیار با هم متفاوتند.
رویه این شیرینی طلایی، ترک دار، براق و ترد است و داخل آن نیز کاملا نرم است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
البته پخت این شیرینی نیز مانند سایر شیرینی‌ها روش‌ها و نکات خاصی دارد که اگر رعایت نشود به آن طعم و مزه و خوشمزگی که قرار است باشد، نمی‌رسد.
مواد لازم برای تهیه شیرینی نارگیلییک نکته جالب درباره شیرینی نارگیلی وجود دارد و آن این است که، برای تهیه شیرینی نارگیلی، فقط به سفیده تخم مرغ نیاز دارید!
اما چه موادی برای تهیه شیرینی نارگیلی نیاز است؟
نارگیل: ۱۲۰ گرم سفیده تخم: مرغ ۱۲۵ گرم شکر:۲۵۰ گرم روغن مایع: ۷۵ گرم آب لیمو ترش: نصف قاشق چای خوری وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری خلال پسته یا بادام: به مقدار لازم نحوه پخت شیرینی نارگیلیتهیه و پخت شیرینی نارگیلی نیز مانند سایر شیرینی‌ها نکاتی دارد که باید به آن توجه کنیم تا حتی از شیرینی‌هایی که در قنادی‌ها نیز بفروش می‌رسد خوشمزه‌تر و تردتر شود که در ادامه به تشریح نحوه پخت این نوع شیرینی می‌پردازیم:
ابتدا باید پودر نارگیل و شکر را در یک ظرف با هم مخلوط کنید و پس از آن نصف سفیده تخم مرغ و نصف روغن مایع رو هم به این مخلوط اضافه کنید.
پس از آنکه همه مواد بالا با یکدیگر بطور کامل مخلوط شدند، آن را ۲ بار از چرخ گوشت رد کنید البته می‌توانید از غذا ساز هم استفاده کنید، اما استفاده از چرخ گوشت می‌تواند نتیجه را بهتر کند.
پس از آن مخلوط را در داخل قابلمه یا تابه بریزید و روی حرارت کم قرار دهید و به مدت حدود سه دقیقه مرتب هم بزنید تا سفیده نبندد.
توجه داشته باشید که هدف ما در این قسمت صرفا این است که سفیده با مواد یکدست شود و زمانی که مواد را بین دو انگشت حرکت می‌دهید زبری و بافت شکر رو حس نکنید و بنوعی شکرآب شده باشد.
از سوی دیگر دقت داشته باشید که مواد اصلا نباید به درجه جوش برسد و یا اینکه آنقدر داغ شود و پس از رسیدن ماده به حالت شکرآب حرارت رو خاموش کنید و به مواد آسیاب شده، بقیه سفیده تخم مرغ رو اضافه کنید.
در مرحله بعدی، باید روغن مایع و وانیل را اضافه کنید و در هایت در مرحله آخر آبلیمو رو اضافه کنید و آن را خوب مخلوط کنید و دوباره روی حرارت کم قرار بدید و حدود پنج دقیقه و مرتب هم بزنید.
توجه کنید که در این مرحله نیز مواد نباید اصلا به نقطه جوش برسد، اما داغی مواد باید حس شود.
وقتی مواد داغ شد، حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدین تا مواد در دمای محیط کاملا خنک شود و پس از خنک شدن مواد را داخل قیف یا با سر ماسوره ساده یا بدون سر ماسوره بریزید.
داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده، با فاصله از هم مواد بریزیذ و برجستگی روی شیرینی رو با دست چرب شده صاف کنید و و روی شیرینی‌ها پودر پسته یا خلال پسته بریزید توجه داشته باشید که ریختن پسته در این مرحله کاملا اختیاری است و حتی می‌توانید در صورت دلخواه این مرحله را حذف کنید.
سینی را داخل فر با درجه حرارت ۱۷۰ درجه که از قبل گرم شده به مدت حدود ۱۵دقیقه قرار بدید؛ البته توجه داشته با شید که دما در فر‌های مختلف متفاوت است و وقتی روی شیرینی‌ها ترک خورد و زیر شیرینی‌ها طلایی شد، می‌توانید آن‌ها را از فر خارج کنید.
دقت کنید که تا زمانی که شیرینی‌ها خنک نشدند نباید آن‌ها را از سینی جدا کنید و در نهایت پس از خنک شدن، شیرینی نارگیلی باید رویه‌ای خشک و ترد داشته باشه و ترک دار و براق باشه و بافت داخل شیرینی کاملا نرم و کشسان و جویدنی باشه و در عین حال باید کاملا مغز پخت شده باشد.
بیشتر بخوانید: خوردن یک تکه شکلات اضافی خطر سکته مغزی را افزایش می‌دهد چگونه شیرین شکری بدون فر آماده کنیم؟ چگونه نان خامه ای بدون فر درست کنیم؟ طرز تهیه گوشفیل(مناسب برای افطار)
انتهای پیام/
منبع: آنا
کلیدواژه: شیرینی پزی تهیه شیرینی نارگیلی اضافه کنید شیرینی ها سفیده تخم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت ana.press دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۴۰۴۶۳۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وزیر : مودم تولید داخل نمی‌تواند سرعت بالا داشته باشد
به گزارش صدای ایران از شفقنا، عیسی زارع‌پور درباره «پیرو اظهارات اخیر مدیر یکی از اپراتور‌های اینترنتی که مشکل شبکه را ناشی از استفاده از مودم‌های تولید داخل دانسته است، آیا این موضوع را بهانه تراشی اپراتور‌ها برای واردات مودم‌های ارزان قیمت و کارکرده چینی نمی‌دانید؟ و در راستای حمایت از تولید داخل چه برخوردی با این اپراتور داشته اید؟» گفت: بحثی که ایشان مطرح کرده در مورد مودم‌های فیبرنوری است که کلاً ۴۰۰ تا ۵۰۰ هزار مشترک دارد.
وی ادامه داد: موضوعی که مدیر این اپراتور مطرح کرده، عمومیت ندارد و دغدغه شخصی ایشان بوده از سوی دیگر مودم‌های تولید داخل قابلیت‌هایی که دارند، قابلیت‌هایی نیست که بتوانند سرعت‌های بالا داشته باشند.
زارع پور گفت: بخشی از صحبت‌های این مدیر اپراتور درست است، چون همین الان مودم‌های خارجی هم اگر نتوانند در فرکانس ۲.۴ کار کنند که فرکانس معمول وای فای است، سرعت بیش از ۱۰۰ گیگاهرتز را نمی‌توانند ارایه دهند. فرکانس ۶.۵ که استاندار وای فای ۶ و ۷ هست، می‌تواند از طریق سرعت‌های تا یک گیگ هم ارایه دهد. در حال حاضر وای فای ۷ استاندارد جدید تا ۱۰ گیک هم می‌تواند ارایه دهد. مودم باید مودمی باشد که این قابلیت را داشته باشد.
وی توضیح داد: برخی از مودم‌های تولید داخل این فرکانس‌ها را ساپورت نمی‌کنند، ولی اکنون در برنامه تولید شرکت یا سازنده مودم هست و باید هم حواسمان به تولید داخل باشد و هم از سوی دیگر باید محصولی که تولید می‌شود، کیفیت داشته باشد و قابلیت‌هایی که دارد قابلیت‌هایی باشد که متناسب با نیاز کاربران باشد.
زارع پور بیان کرد: مشکل از مودم نیست، در حال حاضر شبکه این قابلیت را دارد پیدا می‌کند و در شهر‌هایی که فیبرنوری راه می‌افتد، مشترکینی که فیبرنوری می‌گیرند می‌توانند سرعت تا هزار بگیرند، اما مودم فعلی که اکنون در بازار هست، ممکن است که این قابلیت را پشتیبانی نکند لذا نیازمند این هستیم که هم تولیدکنندگان محصولات خود را ارتقا دهند و اگر هم نیاز بود، تا وقتی تولید داخل به نقطه‌ای می‌رسد که این نیاز را برطرف کند، از طریق واردات، نیاز‌ها تأمین می‌شود.
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است